宁波市农产品加工研究中心作为宁波地区农产品加工技术研发与推广的重要平台，一直致力于提升农产品附加值、延长产业链、促进农业现代化进程。该中心依托宁波丰富的农产品资源和区位优势，聚焦水产品、果蔬、粮食等主要农产品的精深加工技术研究，涵盖保鲜、贮藏、加工工艺、质量安全控制及新产品开发等多个领域。

在技术创新方面，中心积极开展产学研合作，引进国内外先进的加工设备与工艺，推动传统加工方式向智能化、绿色化转型。例如，针对宁波特色水产品，研发了低温速冻、超高压处理等保鲜技术，显著延长了产品货架期；在果蔬加工领域，通过非热加工技术保留营养成分，开发了即食、功能性食品等新产品，满足了市场需求。

中心还承担着技术培训与示范推广的职责，定期组织农民和企业人员参加加工技术培训，提升行业整体水平。通过建立标准化生产流程和质量追溯体系，中心帮助本地企业提高产品质量，增强市场竞争力，助力宁波农产品走向全国乃至国际市场。

宁波市农产品加工研究中心将继续深化科技创新，推动农产品加工产业与数字技术、生物技术融合，为区域农业经济可持续发展注入新动力。中心将加强国际合作，借鉴先进经验，进一步提升宁波农产品加工业的全球影响力。